小学生科普知识（生活小常识）：微波炉厨房里的加热器具【微波炉加热原理】

微波炉加热原理是什么？很多同学都不知道其中的原理，今天就由绿丝成语网科学小编为同学讲解一下这个。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ 在搞清楚微波炉加热原理之前，我们先来搞清楚一点微波的原理。 你知道吗？普通的家用器具也能变成科学仪器，用来做实验呢！ 请拿出一口带有金属锅盖的锅，然后打开你的手机，把它丢到锅里煮…我开玩笑的！把你的手机放在锅里，盖上金属锅盖，然后用另一部手机或者固定电话拨打你的号码。锅里的手机响了？不太可能吧！现在，把锅盖稍稍移开露出一条小缝，手机响了！ 光速以及微波的波速： 你家里的普通器具也可以用来测量微波的速度以及光速。在驻波体系中，波的长度L是和其频率f以及所要计算的速度c联系在一起的，公式为：c=Lxf，我们可以在技术说明书里找到频率大小，通常为2.45GHz（1GHz-10亿赫兹）。你可以通过以上的实验计算出波长，即为波的两个结点间距的两倍，因为在一个周期中有两个节点。通过计算，得出波长为12cm，即0.12m。运用上面提到的公式，得出c=294000km/s，与物理学家计算出的数字（299792.458km/s）仅有约2%的误差，对于一个加热饭菜的器具来说已经很不错了...... 这个实验的秘诀就在于你的锅子是用金属做的（最常见的材料是钢），而金属会阻隔那些手机天线能接收到的电磁波。为了进一步使你确信金属是导致这种现象产生的原因，你可以改用塑料锅盖或是任何一种非金属的锅盖来做这个实验，你会发现，盖上锅盖，手机铃声照样响起，女士们，你们或许注意到了，手机放在提包里的时候铃照样会响。确实，你们的手提包是一个华美优雅的“盒子”，但是从物理学上而言它只是一个封闭的软性容器. 现在，走到微波炉前，取出里面的转盘，放上另一个不会转动的托盘（注意要用不引起崩裂的材料，比如塑料锅盖），在一个盘子上用蜂蜜划出一条长约20厘米的线，待蜂蜜凝固，然后把盘子放在微波炉里的托盘上。开启微波炉，一分钟后把盘子取出。你看到了什么？蜂蜜条上的有些位置完全融化了，另一些位置上则几乎完全没有变化，这是为什么呢？因为微波炉内的波是一种驻波，存在着最大能量区域和最小能量区域，就像一条弦，振动时会产生“波腹”及“波结”这就是为什么微波炉内的托盘要转动的原因-为了避免产生只加热了局部区域而遗漏另一些区域的情况发生。 当然，如果你喜欢巧克力的话，也可以用一块巧克力来做这个实验….. 当我们用微波炉加热完咖啡或是热巧克力后，我们可以直接拿着杯子而不觉得烫手。为什么用微波炉加热时，容器的温度大大低于里面盛的东西呢？ 小提示：在微波炉里，真正被加热的只有水而不是其他物质。 厨房里的加热器具：微波炉的名字告诉我们，它的工作原理是将食物置于微波的辐射之下。可是这微波又是什么呢？没什么特别的：只是看不见的光罢了。微波炉使用的微波比我们在太阳下感受的红外线弱一些，比无线电波、电视信号波和手机信号波强一些。为什么要选择这种光波而不是其他的光波呢？很简单，因为它产生的能量恰好能让水分子振动，而且几乎只能让水分子振动，对其他分子没什么效果。这就是我们所说的共振：施加在一个系统中的能量正好与这个系统相适应，从而能为这个系统提供最大的能量。如果你在淋浴间里唱歌，不断改变音高，你会很快发现，唱到某一个特定音符时（这种情况下应该比较低），产生的回响最大；你的声音和淋浴间发生了共鸣（对于邻居而言则是另外一回事），回到微波炉，它产生的能量能使水分子蹦来蹦去，显然，咖啡中所含的水要比杯子多，所以大部分的能量都传到咖啡中去了，只有很少一部分传到了杯子上。由于衡量微小分子运动能量的标准是温度，你这下明白你的电器是怎么工作的了吧？所有的食物或多或少都含有水。所以它们都可以在微波下被加热。相反，金属会反射微波，就像它会反射普通的光一样，金属会阻止能量的转移，从而干扰微波炉的正常工作：危险！至此，同学们应该已经知道了微波炉的工作原理了。